• 史鳳霞


    姓名:

    史鳳霞

    教育背景:

    英國利茲貝克特大學酒店管理碩士

    研究方向:

    國際酒店管理

    職稱:

    講師 Lecturer

    辦 公 室:

    坤鑾樓B511

    電子郵箱:

    springshi@xmu.edu.cn

    教授課程

    酒店業, 住宿服務, 餐飲服務初級和高級 前臺流程1&2, 酒店業從業經驗, 住宿管理, 餐飲操作管理
    Hospitality industry 、Accommodation   servicing,   Food and beverage   servicing、Front office procedure 1   & 2 、Work experience   in hospitality industry、Accommodation   management 、Managing   operation of food and beverage

    個人簡介

    20069月畢業于英國利茲貝克特大學,學習國際酒店管理專業,獲得碩士研究生學位。該專業的課程包含全職實習,就讀學位期間,有兩年時間工作于英國利茲的Metropolitan hotel,任職餐飲部和宴會部主管。畢業后在坐落于英國的美麗城鎮Harrogate Studley Hotel做總經理助理。由于出色的工作表現,被酒店公費派送學習WSET品酒師,以96分的優異成績獲得了品酒師證書。于2008年回國,在廈門大學國際學院任教。

    研究方向是國際酒店集團的管理,以及市場的拓展。本人在英國積累了多年的酒店管理工作經驗,并擁有8年的酒店管理專業教學經驗,豐富的工作經驗和扎實的理論基礎相結合,獨特的授課風格,獲得學生的一致好評。授課曾在全國的酒店管理專業評比中獲獎,并曾被SQA評為外審員。

    I have obtained     the master degree from Leeds Beckett University, major in   hospitality   management in September   2006. During that time, I have worked in the Leeds   Metropolitan hotel as a food and   banqueting supervisor for two years. After     my graduation, I worked in the Studley Hotel as a general manager   assistant.   Because of my hard   working, I got a chance to take WEST training and gained   the certification with distinction. I have   worked in the International   College   of Xiamen University since 2008. My research is focus on   international hotel management and   expanding the market.

    研究成果

    《人力資源管理雜志社》出版 《借助精細化提升酒店管理水平》,2015年第2期,57-58

    校慶???/SPAN>Analysis of   Corporate background and model     application in the Holiday Inn Hotel
       ‘Corporate culture impacts the human     resource function in the hospitality industry’,
    International Journal of   Technology ManagementISSN 2309-477X,2015 NO.12,P4-6.

    獲得獎項

    全國HND教學比賽獎,所教授的課程被評為精品課程,視頻選錄在HND官方網站
    http://www.sqahnd.org.cn/test/entry.asp?id=4#


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